[コンプリート！] 小さい ホタテ 274367-ホタテ 生殖巣 小さい josspix1gop

ホタテガイの名前 和名の由来 ホタテガイは帆立貝、車渠、海扇などと書かれてきました。 ホタテガイの名の起こりは、和漢三才会（1716年、寺島良安編）にみられるように、「その殻、うえの一片は扁くして蓋のごとく、蚶（あかがい）、蛤（はまぐり）の輩と同じからず、大なるもの径1ほたて稚貝...

[10000印刷√] ほっき貝 食べ方 436987-ほっき貝 食べ方 josspix1gop

 ほっきの湯引き方、お刺身の作り方 / かにと言えば北海道北釧水産 生ほっき貝のレシピです。 まずは基本のお刺身から。 さっと湯引きしてさっと冷水に取りしめるのが 旨みをのがさず柔らかく仕上げるコツです。 茹でたり煮立てたりしないようにキッチンペーパーで水気を拭き取る。 コツとし...